簡単ながら、Onenoteについての使い方およびテンプレートのページをご紹介します。
①Microsoftのページ
こちらに詳しく紹介されています。http://www.microsoft.com/ja-jp/office/pipc/onenote/

いろいろなテンプレートがダウンロードできます。

②できるネット+のページ
全49回にわたって、ノウハウが詳しく説明してあります。私も目を通してみて、おすすめの機能を紹介したいと思います。
OneNote 使い方解説一覧 - できるネット+(できるネットプラス)
あとがき
久しぶりにOnenoteに触れて、もっと使いたくなりました。資料の保管庫としてはEvernoteが適していて、随時更新する資料の管理はOnenoteのほうが向いていると感じました。
Evernoteのプレミアム版を更新するかわりに、Onenoteを購入することも検討してみます。